AoOTAbZIP介导渗透压调控赭曲霉fc-1生长和产毒的影响
马艳玲
黎铭轩
邓颖瑶
庄木园
刘阳
佛山大学食品科学与工程学院,广东佛山 528225;全国名特优新农产品质量控制技术中心(CAQS-GAP-KZZX043),广东佛山 528225;广东省食品智能制造重点实验室,广东佛山 528225
摘要：赭曲霉毒素是一种引起世界广泛关注的霉菌毒素,其中赭曲霉毒素A(OTA)是由不同曲霉菌和青霉菌产生的一种低分子量、剧毒的次级代谢产物.为研究NaCl诱导渗透胁迫下bZIP基因的功能作用,构建了 ΔbZIP突变体,探究了赭曲霉中AoOTAbZIP基因介导渗透压胁迫对OTA的合成调控作用,旨在比较野生型菌株和突变型菌株在不同渗透胁迫条件下的真菌生长和OTA产量.在中等渗透压条件下(20 g/L NaCl)的培养基中,与对照组相比(0g/LNaCl),野生型与突变株的生长受到促进作用(野生型增长了 20％,突变型增长了 20％),野生型的产毒量也增加7倍了,未检测到突变株产毒;在高渗透压条件下(100 g/L NaCl)的培养基中,与对照组相比(0g/LNaCl),野生型与突变株的生长受到明显的抑制作用(野生型减少了 65％,突变株减少了 60％),野生型的产毒量有所减少(减少约34％),未检测到突变株产毒;结果表明bZIP的缺失导致突变株生长对渗透压的耐受性增强,并消除了 OTA的产生.与野生型相比,ΔAoOTAbZIP菌株中OTA合成基因ota4、otaB、otaC和otaD基因表达量极低,说明AoOTAbZIP基因通过调控OTA合成基因表达参与OTA的合成.在致病性实验中,发现野生型与ΔAoOTAbZIP突变型菌株对葡萄的侵染无显著差异,表明AoOTAbZIP基因的缺失对赭曲霉的致病性无明显影响.
关键词：赭曲霉OTA合成渗透压bZIP转录因子
分类号：TS201.6(食品工业)
资助基金：广东省基础与应用基础研究基金(2022A1515010037)国家重点研发计划(2022YFE0139500)
论文发表日期：2024-11-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 15-23 )
英文信息