接枝马铃薯淀粉热熔胶制备及性能测试
韩娟1
侯高明2
卢森2
林丽苗3
朱峰3
1.佛山大学 食品科学与工程学院,广东佛山 528255;广东欣涛新材料科技股份有限公司,广东佛山 5231432.广东欣涛新材料科技股份有限公司,广东佛山 5231433.佛山大学 环境与化工学院,广东佛山 528000
摘要：为解决淀粉热熔胶相容性问题,以马铃薯淀粉为研究对象,采用过硫酸铵为引发剂,分别选用山梨酸、硬脂酸、月桂酸和海藻酸为接枝单体,通过酯化反应对马铃薯淀粉进行接枝改性,制备得到改性马铃薯淀粉.随后,辅以乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)、松香树脂等组分,在特定温度下熔融共混,最终制得一种可生物降解淀粉基热熔胶.与原马铃薯淀粉相比,改性后马铃薯淀粉在胶体中分散性更佳,分布均匀,无明显颗粒存在.性能测试结果显示,改性马铃薯淀粉热熔胶的相容性较原马铃薯淀粉热熔胶有所提升,其熔融黏度、软化点、硬度、断裂伸长率和抗拉强度等关键性能指标均满足食品包装用热熔胶的国家标准.表明通过酯化法对马铃薯淀粉进行接枝改性,可有效解决马铃薯淀粉在热熔胶制备中相容性低的问题,并开发出一款符合市场常规需求的改性马铃薯淀粉热熔胶.
关键词：马铃薯淀粉热熔胶接枝改性
分类号：TS23(食品工业)
资助基金：粤港澳大湾区(佛山)先进制造业国家卓越工程师创新研究院联合培养扶持项目(2023FCXM001)
论文发表日期：2025-07-30
在线出版日期：2025-08-25（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 60-65 )
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