冻肉新鲜度检验及其异常现象处理
赵桂林
汕头出入境检验检疫局,广东,汕头,515041
摘要： 随着贸易的发展,我国进出口的冻肉数量越来越多,如何更有效地快速做好肉品的新鲜度检验,把好冻肉的卫生质量关,对口岸的检验检疫工作来说是一个值得探讨的课题.本人根据几年来对进境冻肉检验检疫的实践,对冻肉新鲜度检验中感官检查和理化检查方法作了一些总结和讨论,现报告如下.
机标关键词：冻肉新鲜度检验检疫现报告如下检查方法感官检查质量关进出口
分类号：S851.34+7(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 18,36 )