生猪"瘦肉精"残留的危害及防治对策
邹淑当1
卢沛炯2
李月文3
黎国辉3
1.东莞市动物卫生监督所石龙分所2.东莞市动物卫生监督所万江分所3.东莞市动物卫生监督所石碣分所,广东,东莞,523000
摘要： 随着社会的发展和生活水平的提高,人们对肉品质量和食品安全性的要求在不断提高.食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题,而滥用饲料添加剂、兽药残留,如"瘦肉精"、莱克多巴胺、氯霉素、磺胺类药物等是目前或者可以说是今后一段时期内食品安全的突出问题之一.
机标关键词：危害及防治防治对策瘦肉精
分类号：S852.69(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 29-30,40 )