发酵抑制剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响
陈卢亮1
李静2
1.漳州市亚行贷款项目办公室,福建,漳州,3630002.中国农业大学草业科学系,北京,100193
摘要：本试验以紫花苜蓿为研究材料,探讨添加发酵抑制剂对其乳酸菌数量和青贮品质的影响.试验设置了对照、甲酸(0.5%、0.8%)、丙酸(0.5%、0.8%)和Silo guard(0.05%、0.1%)7个处理,调制青贮饲料,30 d后开封并取样分析.结果表明,添加剂甲酸和丙酸(0.5%、0.8%)在一定程度上抑制了紫花苜蓿青贮饲料乳酸菌(LAB)的生长繁殖,乳酸含量较低,但pH值、氨态氮占总氮比例(NH3-N/TN)、丁酸含量均显著低于对照组(P＜0.05),明显改善了紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质.发酵抑制剂silo guard(0.1%)也使pH值和丁酸含量显著下降(P＜0.05)而对乳酸含量没有明显影响.
关键词：紫花苜蓿青贮添加剂发酵品质
分类号：S815.1(普通畜牧学)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 11-14 )
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