生猪宰后组织器官物理性出血与病理性出血的感官鉴别
梁木寿
深圳市肉品卫生检验所,广东,深圳,518005
摘要： 在宰后检验中我们经常看到生猪的某些组织器官出现出血的现象,其中有些是病理性的,也有很大部份是由运输、屠宰等过程中某些物理性因素造成的.
机标关键词：生猪组织器官物理性出血病理性感官鉴别physical宰后检验
分类号：S853.44+9(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 24-25 )
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