浅谈基层如何进行猪“瘦肉精”残留检测
范瑞环1
罗英娇1
周森松2
黄柳明1
钟蕴珠1
1.梅县动物卫生监督所,广东梅县,5147002.梅县松源镇农业服务中心,广东梅县,514700
摘要：瘦肉精是一种肾上腺类β激动剂.因为它能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长,所以称之为“瘦肉精”.这类药物主要是克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等.我国俗称的“瘦肉精”是指克伦特罗.当它大剂量用于家畜饲养时,即有显著的营养“再分配效应”——促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积,显著提高胴体的瘦肉率和提高饲料转化率.此类药物在猪体内代谢慢,易残留.
机标关键词：残留检测瘦肉精
分类号：S851.33(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 23,27 )