人畜共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响
田雪珍1
郭建帮1
庞培2
1.湖南省沅江市畜牧水产局,湖南沅江,4131102.湖南农业大学动物医学院,湖南长沙,410128
摘要：随着生活水平的提高,动物性食品在生活中的比重越来越大,动物性食品安全也越来越受到人们的关注.目前我国养殖现状令人担忧,人畜共患病与兽药残留等突出问题,使动物性食品的卫生和安全质量显著下降.分析了人兽共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响,并提出了动物性食品安全的保障措施.
关键词：动物性食品人畜共患病兽药残留健康
分类号：S859.84(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 27-30 )
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