动物性食品中兽药及违禁物质残留原因及应对措施
孙娅莉1
常磊2
1.郑州市动物卫生监督所,河南郑州4500522.郑州市兽药饲料质量安全检验中心,河南郑州450052
摘要：动物性食品是重要的食物来源之一,随着需求量的增加,推动了畜牧业的发展,动物性食品产量明显增加,但与此同时,兽药残留、违禁物质的添加等这些影响动物性食品安全的因素也在增加.本文就兽药残留、添加违禁物质的原因、危害及应对措施等进行总结.
关键词：动物性食品兽药残留违禁物质措施
分类号：S851.34(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2020-08-18
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 34-36 )