2020年度肉鸡能量和蛋白质营养研究进展
张赛
王一冰
蒋守群
广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广东广州510640
摘要：禽流感H7N9疫情后,中国肉鸡产量占主要肉类(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉)总产量的比例出现明显回升,达到16.8％左右.近年来非洲猪瘟疫情也加速了肉鸡产业的发展和转型升级.肉鸡饲料占养殖成本的70％～80％,而能量和蛋白质原料分别占肉鸡饲料成本的60％～80％和20％～35％,合计占饲料成本90％～95％.因此肉鸡饲料的开发和研究是肉鸡产业的重点环节,其中能量和蛋白质水平是配制肉鸡饲粮的核心指标,也是肉鸡营养需要的主要研究方向.本文综述了2020年国内外肉鸡能量和蛋白质营养相关研究进展,包括能量和蛋白质需要量研究进展,能量和蛋白质原料生物有效能(代谢能或净能)和消化率研究进展,也包括低蛋白饲粮的应用.以期帮助肉鸡产业人员了解2020年本领域研究进展,并为肉鸡饲粮精准配制提供重要数据参考.
关键词：肉鸡能量蛋白质营养研究进展
分类号：S831.5(家禽)
资助基金：国家肉鸡产业技术体系项目(CARS-41-G10)国家自然科学基金(31802104)广东省科技计划(2017B020202003)广州市科技计划重点项目(201804020091)广东省农科院科技项目(202106TD)科技特派员项目(KTP20190156)
论文发表日期：2021-10-18
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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