生猪屠宰无害化集中处理模式下的技术要点分析
白玛次仁1
徐志宏2
邓文煌3
康桦华2
向蓉2
涂杜2
魏琦麟2
1.西藏林芝市察隅县农业农村局兽防站,西藏 林芝 8606002.广东省农业科学院动物卫生研究所,广东广州5106403.深圳市动物卫生监督所,广东深圳518118
摘要：无害化处理是控制畜牧业疫情的重要措施,与人民群众的身体健康和公共卫生安全密切相关.随着生猪现代化高效集约屠宰模式的发展,无害化处理也呈现出"统一收集、集中处理"的态势.病害猪和病害猪产品的集中,导致疫情防控难度逐年增大,因此采取规范化、科学化的无害化处理技术变得更加重要.目前,集中处理模式下的无害化技术仍处于探索阶段,依旧存在许多问题.对本文总结了目前已有的几种无害化处理技术,从技术角度分析了现存处理方法的优缺点,从认定、收集、暂存及转运等几个方面对无害化处理集中处理过程中的关键点进行分析,提出了集中处理模式下无害化处理的操作技术要点,为完善无害化集中处理体系,保障食品及环境安全提供理论依据.
关键词：病害猪病害猪产品无害化集中处理技术方案
分类号：S879.2(畜禽产品的综合利用)
资助基金：广东省科技计划(2019B020211003)生猪和生猪产品质量安全全程监管屠宰行业转型升级建设项目(2021)广东省生猪产业园科技项目(2020?2021)
论文发表日期：2021-12-18
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 17-20,44 )