肉品生产端动物疫病跨区域传播风险分析——以供深猪肉为例
高悦鹏
深圳市质量安全检验检测研究院,广东深圳518118
摘要：2018年国内暴发的非洲猪瘟疫情对生猪行业产生了深远的影响,为优化生猪行业布局、提升动物疫病防控水平,国务院提出了变革猪肉供应方式的意见.该文设想了猪肉供应新模式下深圳动物疫病风险管控上可能面临的问题,探索引入风险性分析的理论模型,理顺了动物疫病风险分析过程,搭建了跨区域动物卫生风险防控体系.未来,该体系将发挥锁定核心风险控制点、发出动物疫情风险预警以及剔除特定动物疫病风险的功能,进而从源头保障供深猪肉的质量安全.
关键词：风险跨区域动物疫病防控
分类号：S851.33(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2023-08-18
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 79-84 )
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