中山麻鸭F7及其子代生长、屠宰性能和蛋品质的评价
李贞明1
马现永1
余苗1
崔艺燕1
田政巍2
殷颖珊2
容庭1
吴咏梅2
田志梅1
1.广东省农业科学院动物科学研究所/猪禽种业全国重点实验室/农业部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室/广东省畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心,广东广州 5106402.中山市农业科技推广中心,广东中山 528400
摘要：本试验旨在研究中山麻鸭F7代及其子代生长性能、屠宰性能和蛋品质的差异,以此评价中山麻鸭F7代和其子代的品质优势.试验选取中山麻鸭F7和其子代各250只,随机分为两组,每组10个重复,每个重复25只鸭.10周龄时,每个重复随机挑选公母各2只进行屠宰,测定其体尺性状和屠宰性能.24周龄后,每个重复选取3枚鸭蛋测定其孵化性能,43周龄,每个重复选取3枚鸭蛋测定其蛋品质.结果表明:1)中山麻鸭F7代和其子代的体重于10周龄进入平台期.中山麻鸭F7代的胫围及体斜长显著低于子代,颈长及胸宽显著高于子代(P<0.05).中山麻鸭F7代和其子代的生长性能无显著性差异(P>0.05).2)中山麻鸭F7代的屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率和瘦肉率显著高于其子代(P<0.05).3)中山麻鸭F7代的蛋壳厚度、蛋壳强度和蛋黄色泽显著低于其子代(P<0.05).此外,中山麻鸭F7代的蛋重有低于其子代的趋势(P<0.10).综上,中山麻鸭F7代和子代的体重于10周龄进入平台期,F7代的屠宰性能显著优于其子代,但其蛋品质显著差于其子代.
关键词：中山麻鸭体尺性状生长性能屠宰性能蛋品质
分类号：S815.5(普通畜牧学)
资助基金：中山市社会公益与基础研究项目(210727144048175)中山市社会公益与基础研究项目(210721164030279)
论文发表日期：2024-02-18
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 33-37,76 )
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