棉籽粕抗营养因子和处理工艺及其在猪生产中的应用
张建建
王丽
杨雪芬
李平
广东省农业科学院动物科学研究所,猪禽种业全国重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心,广东广州 510640
摘要：棉籽粕是作为蛋白饲料原料之一,其粗蛋白质含量与豆粕相近,且其价格相对低廉,可替代畜禽饲粮中部分豆粕.然而,棉籽粕中含有的游离棉酚等抗营养因子却对营养物质和能量消化有着负面影响,制约着其饲用价值.因此,该文主要介绍了棉籽粕中主要抗营养因子及其抗营养效应,并阐述了酶解、发酵等处理工艺对棉籽粕营养价值的改善作用,同时总结了棉籽粕在猪生产中的应用情况,以期进一步推动饲料企业对棉籽粕的了解,为合理配制畜禽饲粮提供理论参考.
关键词：棉籽粕抗营养因子游离棉酚猪
分类号：S816.46(普通畜牧学)
资助基金：十四五重点研发专项(2021YFD1300402)农业农村部政府购买服务项目(16230082)广东省乡村振兴战略专项资金项目(2023TS-3)
论文发表日期：2024-08-18
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 54-62 )
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