不同养殖模式对罗非鱼脆化效果的影响
陈健1
覃瑶2
王绥涛3
林艾影1
李诗洋3
黄文庆3
王国霞3
1.阳江市水产技术推广站,广 东阳江 5295002.华南农业大学海洋学院,广东 广州 5106423.广东省农业科学院动物科学研究所/农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广东 广州 510640
摘要：该试验旨在探究不同养殖模式对罗非鱼生长性能及脆化效果的影响.试验采集了池塘养殖模式和简易帆布池养殖模式的罗非鱼,比较其生长性能、生化指标、抗氧化指标和肌肉品质的差异.结果表明:不同养殖模式对罗非鱼体重存在显著差异(P＜0.05),对其体长、肥满度、脏体比、肝体比、头肾指数均无显著差异(P＞0.05);对其血清生化指标和血清、肝脏、肠道和肌肉抗氧化指标无显著差异(P＞0.05);帆布池组罗非鱼肌肉的弹性、黏聚性、胶着性和咀嚼性均显著大于池塘组(P＜0.05),而肌肉硬度、黏性、回复性和粗蛋白、粗脂肪和灰分均无显著差异(P＞0.05).综上所述,在同等条件下利用帆布池养殖的罗非鱼肌肉弹性、黏聚性、胶着性和咀嚼性更好,肉质脆化效果更佳.
关键词：池塘养殖帆布池养殖生长性能生化指标肌肉品质罗非鱼
分类号：S962.9(水产养殖技术)
论文发表日期：2024-12-18
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 35-40 )
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