饮水中添加昆虫抗菌肽对欧洲鸽子生长性能和肉蛋品质的影响
蔡远荣1
兰柳斌1
许坤杰1
魏宝宁1
陈霄域2
常楷悦1
王梓颖3
韩远豪1
罗永全1
伍仲平1
陈益填1
梁雅妍1
张续勐1
1.仲恺农业工程学院动物科技学院,广东 广州 5102252.广东鑫肽生物食品有限公司,广东 佛山 5280003.梅州金绿现代农业发展有限公司,广东 梅州 514000
摘要：近年来,昆虫抗菌肽(AMPs)作为一种替抗产品,被广泛应用在畜禽生产中,以期提高畜禽生长性能,持续推进畜禽养殖健康发展.为探究不同AMPs水平对欧洲肉鸽种鸽和乳鸽生长性能和肉蛋品质的影响,该试验选取2年龄健康欧洲肉鸽种鸽360对,随机分为4组,空白对照组饮用清水,3个试验组分别在饮水中添加200 g/t、400 g/t、600 g/t的AMPs,试验周期为30天.结果显示,与空白对照组相比,添加600 g/t AMPs组的欧洲肉鸽种鸽的拉稀数、肠炎数和窝料重比显著下降(P<0.05),21天出栏乳鸽重量增加(P<0.05),并且半净膛率、胸肌率、腿肌率和剪切力得到提升(P<0.05),蛋壳钝端厚度下降(P<0.05),而鸽蛋重、横径、纵径、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄重、蛋黄比例和哈氏单位均无显著影响(P>0.05).试验表明在饮水中添加600 g/t AMPs能显著降低欧洲肉鸽种鸽的拉稀、肠炎数和窝料重比,提高了欧洲肉鸽乳鸽的生长性能和屠宰性能,但降低了肌肉嫩度.因此,在欧洲肉鸽种鸽饮水中添加600 g/t AMPs能够提高生产性能,为鸽子健康养殖提供一个良好的途径.
关键词：欧洲肉鸽抗菌肽健康养殖生长性能肉蛋品质
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：中央引导地方科技发展资金(2024B0202010014)广东省普通高校重点领域项目(2024ZDZX4013)广州市农业科研项目(23306678)广东省级乡村振兴战略专项资金种业振兴项目(2022-440000-4301030209-9396)兴宁市肉鸽产业园肉鸽品种研发项目(2022A011)广东省农村科技特派员驻镇帮扶村项目(KTP20210331)
论文发表日期：2025-02-17
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 8-15 )
英文信息