荔枝壳中根皮苷的提取工艺优化及其抗氧化活性分析
孟弘茹1
徐双园1
林之灏2
孙铭飞3
刘文俊4
戚南山3
李娟3
张晓爱5
林栩慧3
吕敏娜3
蔡海明3
宋勇乐3
陈祥杰3
朱易斌3
张健騑3
李颖鑫6
廖申权3
1.仲恺农业工程学院动物科技学院,广东 广州 510225;广东省农业科学院动物卫生研究所/农业农村部禽流感等家禽重大疫病防控重点实验室/广东省畜禽疫病防治研究重点实验室,广东 广州 5106402.广州中医药大学,广东 广州 5100063.广东省农业科学院动物卫生研究所/农业农村部禽流感等家禽重大疫病防控重点实验室/广东省畜禽疫病防治研究重点实验室,广东 广州 5106404.仲恺农业工程学院动物科技学院,广东 广州 5102255.广东省农业科学院农业生物基因研究中心,广东 广州 5106406.深圳市动植物疫病预防控制中心,广东 深圳 518055
摘要：为优化荔枝壳中根皮苷的提取工艺并分析根皮苷提取物的抗氧化活性,该研究通过优化料液比、溶剂浓度、提取温度、溶剂pH值和提取时间等单因素条件,以提高从荔枝壳中提取根皮苷的效率,并采用DPPH法和ABTS法分析所提取根皮苷的抗氧化活性.单因素分析试验结果表明,以1∶40料液比提取根皮苷得率为1.22%,以65%乙醇溶液提取根皮苷得率为1.20%,在提取温度为60℃条件下提取根皮苷得率为1.51%,以溶剂(pH 5)提取根皮苷得率为1.58%,当提取时间为60 min时根皮苷的得率为1.39%.优化所得提取工艺条件为:料液比1∶40,乙醇浓度65%,提取温度60℃,溶剂pH值5,提取时间60 min,在此条件下荔枝壳根皮苷提取率为1.16%—1.39%.检测提取物的抗氧化活性发现,根皮苷提取物的抗氧化能力(TEAC值)为0.34 μg TE/μg,总抗氧化能力为(4.02±1.08)mmol/g,表明从荔枝壳中提取的根皮苷具有较好的抗氧化活性,为开发荔枝壳来源的抗氧化制剂提供理论依据.
关键词：荔枝壳根皮苷提取工艺抗氧化活性
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：广东省农业科学院协同创新中心项目(XTXM202202)科技创新战略专项(202122TD)广州市科技计划项目(2023B04J0137)广州市科技计划项目(2023A04J0789)
论文发表日期：2025-04-18
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 1-7 )
英文信息