黄曲霉毒素B1对海鲈体成分、肝脏组织结构及毒素累积量的影响
董芮绮1
陈冰2
黄文2
赵红霞2
朱喜锋3
彭凯2
1.广东省农业科学院动物科学研究所/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室/农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省农业科学院,广东 广州 510640;上海海洋大学水产与生命学院,上海 2013062.广东省农业科学院动物科学研究所/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室/农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省农业科学院,广东 广州 5106403.广东省农业科学院动物科学研究所/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室/农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省农业科学院,广东 广州 510640;广州飞禧特生物科技有限公司,广东 广州 510640
摘要：该文旨在研究饲料中添加黄曲霉毒素B1(AFB1)对海鲈体成分、肝脏组织结构及毒素累积量的影响.选择初体重为(2.90±0.02)g的海鲈480尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复 40 尾鱼.在基础饲料G0(不添加AFB1)上分别添加 0.1(G0.1)、0.5(G0.5)和 1.0(G1.0)mg/kg的AFB1,配制4组试验饲料.采取饱食投喂,试验周期为56 d.结果表明,各组间全鱼的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量无显著差异(P>0.05).AFB1可诱导海鲈肝脏组织损伤,且随着饲料中AFB1含量增加,肝细胞出现变性、坏死及脂肪空泡化的程度越严重.海鲈肝脏中AFB1的累积量高于肌肉,随着饲料中AFB1添加量的增加,肝脏中AFB1累积量显著升高(P<0.05).综上所述,饲料中添加0.1-1.0 mg/kg AFB1可诱导肝脏组织损伤.AFB1在肝脏中的累积量高于肌肉,且与AFB1添加量呈正相关.
关键词：黄曲霉毒素B1海鲈组织结构毒素累积量
分类号：S816.32(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(31902388)国家外国专家项目(G2022030077L)广东省自然科学基金面上项目(2022A1515010850)科技创新战略专项(R2021PY-QY001)科技创新战略专项(R2023PY-QN003)
论文发表日期：2025-04-18
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 8-13 )
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