二氯异氰尿酸钠对屠宰场消毒效果评价及应用
尤晓楠
刘荣启
田健军
王润良
卓学就
阚式绂
深圳市农产品质量安全检验检测中心,广东 深圳 518052
摘要：为了解二氯异氰尿酸钠消毒屠宰场的屠宰车间和待宰栏的最佳浓度和最佳作用时间以及对不同点位的消毒情况,试验采用活菌计数法,检测消毒前后微生物数量的差异,研究二氯异氰尿酸钠对屠宰场的屠宰车间和待宰栏的消毒效果.结果表明:从经济性考虑,屠宰车间选用有效氯浓度450 mg/L进行车间的日常消毒,消毒时控制喷洒量为200 mL/m2、消毒液作用时间保持15 min以上,烫毛池、外刮毛区、卸内脏区、开膛区、内刮毛区、劈半机地面、胴体检疫区地面、内脏清洗区台面、内脏清洗区水槽和内脏清洗区墙壁等均可达到消毒效果,放血槽、内脏清洗区、预清洗机等位置在喷洒量增加至500 mL/m2时也达到了消毒效果.生猪待宰栏内二氯异氰尿酸钠的适用浓度考虑选用有效氯浓度200 mg/L,喷洒量为250 mL/m2,消毒液作用时间保持15 min以上可对栏内地面、墙面起到消毒效果.
关键词：二氯异氰尿酸钠屠宰车间生猪待宰栏消毒浓度作用时间
分类号：S851.4+3(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2025-04-18
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 97-103 )
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