膳食多不饱和脂肪酸构成对小鼠淋巴细胞功能及脂肪酸构成的影响
潘妹霞1
苏宜香2
1.广东省人民医院营养科,广州,5100802.中山大学公共卫生学院,广州,510089
摘要：目的观察膳食n-6/n-3 PUFA比值对淋巴细胞脂肪酸构成和细胞功能的影响.方法48只BALB/c小鼠随机分为4组,即n-6/n-3比值分别为1,7.5,15,30;基础饲料采用AIN-93G配方,S:M:P为1:1.5:3.7.饲养12周.测定小鼠T淋巴细胞功能、IL-2水平和淋巴细胞脂肪酸构成.结果n-6/n-3比值接近1时,小鼠T淋巴细胞增殖活性及培养上清IL-2水平显著降低;淋巴细胞C18:3:6,n-3 PUFA中含量显著减少;淋巴细胞C22:6含量与淋巴细胞增殖活性显著负相关,C18:3,C20:5,C22:6含量与CD4+T淋巴细胞比例显著负相关;淋巴细胞脂肪酸构成的改变基本与膳食脂肪酸的改变基本一致.结论膳食S:M:P为1:1.5:3.7时,n-6/n-3比值为1时,小鼠T淋巴细胞增殖活性受到抑制,其作用可能与IL-2的降低有关;小鼠脾淋巴细胞的脂肪酸构成受膳食脂肪酸构成的影响.
关键词：脂肪酸构成多不饱和脂肪酸免疫
分类号：R3(基础医学)
资助基金：广东省广州市科技局科研项目(2002L2C0081)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 172-174 )
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