斑纹光躄鱼5种组织中脂肪酸成分
庄海旗1
刘江琴2
钟宇2
崔燎3
罗辉4
1.广东医科大学广东天然药物研究与开发实验室,广东湛江524023;广东医科大学分析中心,广东湛江5240232.广东医科大学化学教研室,广东湛江5240233.广东医科大学广东天然药物研究与开发实验室,广东湛江524023;广东医科大学海洋医药研究院,广东湛江5240234.广东医科大学海洋医药研究院,广东湛江524023;广东医科大学湛江市环北部湾海洋微生物资源研究开发重点实验室,广东湛江524023
摘要：目的 分析斑纹光躄鱼胸肌、鳍肌、胃、皮肤及骨骼中脂肪酸组成.方法 先用5％硫酸-甲醇溶液将5种组织中脂肪酸甲酯化,再用气相色谱法测定脂肪酸含量.结果 5种组织中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸含量分别为42.03％～47.68％、13.63％～20.37％、29.53％～41.29％.胸肌组织中多不饱和脂肪酸含量最高,骨组织中饱和及单不饱和脂肪酸含量较高.雌鱼胸肌、鳍肌、骨骼中脂肪酸组成与雄鱼相似,雌鱼皮肤中DHA和EPA含量明显高于雄鱼.结论 斑纹光躄鱼的胸肌组织较易吸收多不饱和脂肪酸,骨组织较易吸收饱和及单不饱和脂肪酸;雌性斑纹光蹵鱼皮肤中积蓄EPA和DHA高于雄性.
关键词：斑纹光躄鱼脂肪酸气相色谱法
分类号：S916(水产基础科学)
资助基金：湛江市科技计划(No.2014B01045)
论文发表日期：2021-02-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 18-25 )
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