第三代水果及其开发现状
褚福侠
田丰源
1.山东省枣庄市薛城区兴农种子公司2.山东省枣庄市薛城区兴农种子公司
摘要：1、第三代水果的开发价值
第三代水果主要指分布于荒山林区,很少被开发利用的野生山果,如野山葡萄、沙棘、刺梨、酸枣、黑桃、黑莓、野蔷薇等,其营养显著高于第一代、第二代水果.比如栽培大枣(长红枣)维生素含量为300～600毫克/100克纯果肉,而野生酸枣的维生素含量为830～1 170毫克/100克纯果肉.美国黑莓Vc、Ve等含量居第一代、第二代水果之首;并且第三代水果具有很高的药用价值,如沙棘果内含的异鼠李素等7种同类物质和亚油酸对烧伤、冻伤,皮炎有特殊疗效;用野蔷薇制成的冲剂、糖浆、片剂,可广泛用于治疗维生素缺乏症及肝炎等.第三代水果除给人们直接提供可食果品和食品加工原料外,许多还是第一代、第二代水果的优良砧木和抗性育种材料,以及重要的观赏、药用、香料、油脂和水土保持树种.
机标关键词：水果维生素含量第二代野蔷薇维生素缺乏症水土保持树种育种材料异鼠李素
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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