草莓贮藏保鲜方法的研究
葛会波1
张进献1
张广华2
李青云2
董贯琴2
1.河北省林业局,石家庄,0500812.河北农业大学园艺系,保定
摘要： 国内外研究证明,采前喷钙、低温贮藏和保鲜剂都能在一定程度上减缓草莓果实腐烂,但保鲜效果仍不理想,如采前喷钙虽然使果实贮藏10天时腐烂指数降到20%～30%,有些保鲜剂配合低温冷藏,也可使果实延长贮期到15天,但还不能维持果实新鲜的色泽,而且对真空处理的研究很少.
机标关键词：贮藏保鲜方法
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 8-9 )