我国红枣贮藏保鲜与加工的现状与前景
周沛云
苏彩霞
谷喜发
刘晓红
1.河南省新郑市枣树科学研究所,4511002.河南省新郑市枣树科学研究所,4511003.河南省新郑市枣树科学研究所,4511004.河南省新郑市枣树科学研究所,451100
摘要： 1红枣贮藏、保鲜与加工现状
1.1干枣贮藏
干枣的贮藏方法较多,常用大麻袋或编织袋包装贮藏、缸藏、囤藏、棚藏等,这些贮藏方法比较简单,短期贮藏效果比较好.近年来一些有经济实力的厂家采用了较先进的贮藏方法,如气调贮藏、塑料袋真空包装、使用高能除氧剂等,使大枣贮藏期得到延长.
机标关键词：红枣贮藏保鲜贮藏方法贮藏效果真空包装气调贮藏经济实力加工现状
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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