小果核桃新品种‘川米核’
万雪琴1
肖千文1
张帆2
钟宇1
胡庭兴1
李志1
1.四川农业大学林学院 四川雅安6250142.四川农业大学风景园林学院 成都611130
摘要：四川是中国核桃主产区之一,核桃是天然的保健食品,但目前缺少可用于休闲食品开发的核桃品种.果仁类休闲食品的主要特点是体积小,营养价值高,口感好,方便食用(邱泼等,2012).‘川米核’核桃坚果小,壳薄,味道浓,是针对休闲食品开发的新品种.
机标关键词：核桃新品种
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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