酿酒葡萄生产技术
彭晓梦
河北省枣强县农林局 河北枣强053100
摘要：酿酒葡萄,是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种.大致可分为红色品种(用以酿制红葡萄酒或白葡萄酒)、白色品种(主要酿制白葡萄酒).
1 酿酒葡萄品种
1.1 赤霞珠
欧亚种,原产于法国,最早于1892年引入我国,别名解百纳.在红酒世界中,赤霞珠因具有独特的风味,清香,酒质极佳,广受欢迎,因而也是世界各国普遍栽培的优良品种.
机标关键词：酿酒葡萄品种白葡萄酒赤霞珠优良品种世界各国酿制红葡萄酒生产目
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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