提高冬枣果面光洁度的有效措施
朱学亮
山东省德州市林业局 山东德州253046
摘要：冬枣是我国的珍稀果品,以其丰富的营养、极佳的品质和美丽的外观而驰名中外.冬枣香甜酥脆,营养丰富、品质极佳,可食率达93.8％.富含蛋白质、维生素、氨基酸、黄酮和多种矿物质,其中维生素C含量是苹果的70倍,梨的140倍,营养价值为“百果之冠”,被誉为“活维生素丸”.果面光洁度好,冬枣商品价值就高,反之,如果果面上出现各种点、斑、锈等,则大大降低冬枣的美观度和商品价值.笔者总结了影响冬枣果面光洁度的常见症状,分析了形成原因,提出了解决办法,供枣农参考.
机标关键词：冬枣果面光洁度维生素商品价值营养价值营养丰富形成原因品质
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 28-29 )