SO2对龙眼果实的氧化作用与衰老的影响
韩冬梅
吴振先
季作梁
韩明
1.华南农业大学园艺系,广州,5106422.华南农业大学园艺系,广州,5106423.华南农业大学园艺系,广州,5106424.华南农业大学园艺系,广州,510642
摘要：以‘石硖’龙眼(Dimocarpus longan Lour.cv.Shixia)为试材,研究了冷藏(4 ℃)条件下,适当的SO2熏蒸预处理对果实氧化作用与衰老的影响.结果表明:硫处理果实,呼吸速率比对照显著降低(P＜0.01),使果实受到不可逆抑制;果皮膜透性和丙二醛(MDA)含量比对照明显增加(P＜0.01),超氧物歧化酶(SOD)活性成倍提高,并出现新的SOD同工酶带.贮藏效果表明:合理的SO2处理能够延缓果实的衰老进程,延长贮藏寿命.
关键词：龙眼二氧化硫氧化作用果实衰老
分类号：S6(园艺)
资助基金：广东省博士启动基金(950400)
论文发表日期：1999-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 24-29 )
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