海藻酸钠涂膜对苹果生理变化的影响
宗会1
胡文玉2
1.华南农业大学生物技术学院,广州,5106422.沈阳农业大学基础部
摘要：研究了海藻酸钠涂膜对金冠苹果果肉硬度、呼吸强度、乙烯释放与膜脂过氧化的影响.结果表明:海藻酸钠涂膜可保持果肉硬度,降低果实呼吸强度和乙稀释放速率,减弱膜脂过氧化作用,保持细胞膜的完整性,从而延缓果实衰老.
关键词：苹果海藻酸钠涂膜呼吸乙烯膜脂过氧化
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：1999-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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