牛奶葡萄贮藏中SO2伤害及调控措施研究
孔秋莲1
修德仁2
胡文玉3
张华云2
李丽秀2
章丽丽1
1.上海市农业科学院作物研究所2.天津农产品保鲜工程技术研究中心3.沈阳农业大学生物技术学院
摘要：牛奶葡萄采后SO2双重释放装置辅以CT-1处理不但有效降低了药害发生率,而且提高了贮藏效果.在此基础上辅以采前喷布内含杀菌剂的壳多糖,牛奶葡萄可达到更佳贮藏效果,在1998年生长季发生全国性洪水灾害,田间带菌量剧增,各地葡萄贮藏效果极差情况下,参试的牛奶葡萄腐烂率只有1.6%,果梗鲜绿,褐变指数只有0.4%,药害率仅为1.0%,果肉亚硫酸盐残留仅为0.067 mg/kg.
关键词：牛奶葡萄贮藏亚硫酸盐残留药害调控
分类号：S663.109(果树园艺)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 28-31 )
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