桃采后及贮藏生理研究进展

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DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2001.01.013

桃采后及贮藏生理研究进展

皮钰珍¹

马岩松¹

王善广²

张华云²

1.沈阳农业大学食品科学系2.天津农产品保鲜中心

摘要：从呼吸强度、激素、钙处理、热激处理、果肉褐变、波温贮藏、间歇升温贮藏、气调贮藏等8个方面综述了国内外近年来对桃采后及贮藏生理的研究状况.

关键词：桃采后生理贮藏生理

分类号：S662.1(果树园艺)

论文发表日期：2001-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：4( 53-56 )

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果树学报

北大核心CSTPCD

ISSN：1009-9980

年,卷(期)：2001,18(1)

所属栏目：专论与综述