成熟期石榴果实营养成分的变化
吴中军
夏晶晖
1.西昌农业高等专科学校园艺系,四川,西昌,6150132.西昌农业高等专科学校园艺系,四川,西昌,615013
摘要：1999年7月到9月间,测定了石榴果实的可溶性固形物、还原糖、维生素C和有机酸等营养成分的含量.结果表明:可溶性固形物、还原糖和维生素C的含量在此期间逐渐上升,8月25日到9月5日达到最高值;而有机酸含量逐渐下降.着色面积、平均单果重、果形指数等品质都达到了最佳水平.由此认为石榴在西昌的最佳采收期是8月25日至9月5日.
关键词：石榴成熟营养
分类号：S665.4(果树园艺)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 308-309 )
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