葡萄属植物白藜芦醇研究进展
郭景南1
刘崇怀1
潘兴1
王季拴2
1.中国农业科学院郑州果树研究所,河南,郑州,4500092.偃师市农业技术推广中心,河南,偃师,471900
摘要：根据有关文献分别从白藜芦醇(Res)的发现、化学结构、物理特性、对葡萄属植物及人体健康的作用、作用机理方面作了简要概述,总结了其诱导、取样、测定方法,在葡萄植物体内的分布、动态变化、器官之间含量的相关性,葡萄属植物种间、品种间及葡萄加工品之间的含量差异,并介绍了白藜芦醇的生物合成、几种合成酶,影响代谢的内部、外部因素,对白藜芦醇的研究意义及应用前景也进行了讨论.
关键词：白藜芦醇葡萄属植物合成酶
分类号：S663.1(果树园艺)Q945(植物生理学)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 199-204 )
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