气体成分对板栗简易气调贮藏效果的影响
吴健1
戴桂馥1
李宗伟1
王雁萍1
武广1
张超2
1.郑州大学离子束生物工程省重点实验室,河南郑州,4500522.河南三门峡园林科学研究所,三门峡,472000
摘要：以信阳板栗为材料,在贮藏期内,通过对简易气调冷藏板栗定期测定氧和二氧化碳浓度,并分析气体成分与板栗贮藏5个月时好果率的关系,结果表明氧平均浓度在9.5%～17%范围内与板栗贮藏5个月的好果率呈显著的正相关.控制氧浓度为17%左右,二氧化碳浓度在4.5%左右,可使信阳板栗贮藏5个月的好果率大于95%.
关键词：板栗气调贮藏氧浓度
分类号：S664.2(果树园艺)
资助基金：河南省科技攻关计划(0160202)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 252-255 )
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