苹果低氧气调新组合贮后效应的利用研究
苑克俊1
李震三1
张道辉1
孙玉刚1
张大鹏2
胡小松2
1.山东省果树研究所,山东,泰安,2710002.中国农业大学,北京,100094
摘要：利用0.12 mm聚乙烯薄膜大帐进行低氧气凋新组合的较大规模应用试验,对2 394kg玫瑰红苹果进行低氧处理,帐内O2浓度可下调至约2%,CO2浓度可自动维持在5%～8%的较理想状态,处理结束后很易转为MA自发气调.低氧处理后再MA贮藏的苹果,虎皮病果率低、症状轻,腐烂果少,果柄和果皮新鲜,叶绿素保持效果好,果肉硬度明显高于小包装气凋和冷藏对照.说明利用塑膜大帐进行前期低氧新组合处理与后期自发气调、实现低氧气凋新组合贮后效应的利用是可行的.
关键词：苹果低氧处理自发气调
分类号：S661.1(果树园艺)
资助基金：山东省科技厅项目(Q98D02134)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 369-372 )
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