粘红酵母与金属离子结合使用对柑橘采后青霉病的抑制效果
孙萍
郑晓冬
张红印
吴忠民
唐平
蒋伟
1.浙江大学食品科学与营养系,浙江,杭州,3100292.浙江大学食品科学与营养系,浙江,杭州,3100293.浙江大学食品科学与营养系,浙江,杭州,3100294.浙江大学食品科学与营养系,浙江,杭州,3100295.浙江大学食品科学与营养系,浙江,杭州,3100296.浙江大学食品科学与营养系,浙江,杭州,310029
摘要：研究了粘红酵母(Rhodotorula glutinis)不同处理方法对柑橘果实采后病害(指状青霉)的抑制效果.结果表明:粘红酵母细胞悬浮液的抑菌效果最好,当浓度为1×109CFU/mL时,几乎完全抑制病害的发生,而滤液则会使病害加重.当粘红酵母分别与0.1 mol/L浓度的Ca2+、0.1 mol/L的Mg2+结合使用时,可提高抑菌效果.如与Fe2+使用时,高浓度的Fe2+会加重病害的发生,低浓度对抑菌效果不明显,当仅以浓度为2.5μmol/L的添加量抑菌效果较好.
关键词：红酵母金属离子柑橘采后病害生物防治
分类号：S666(果树园艺)
资助基金：国家自然科学基金(30170659)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 169-172 )
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