乙酰水杨酸对采后玉露桃果实成熟衰老进程和乙烯生物合成的影响
蔡冲
陈昆松
贾惠娟
张玉
胡亚东
丁建国
1.浙江大学果实分子生理与生物技术实验室,农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室,浙江,杭州,3100292.浙江大学果实分子生理与生物技术实验室,农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室,浙江,杭州,3100293.浙江大学果实分子生理与生物技术实验室,农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室,浙江,杭州,3100294.浙江大学果实分子生理与生物技术实验室,农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室,浙江,杭州,3100295.浙江大学果实分子生理与生物技术实验室,农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室,浙江,杭州,3100296.浙江大学果实分子生理与生物技术实验室,农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室,浙江,杭州,310029
摘要：20℃下用1.0 mmol/L(pH 3.5)的乙酰水杨酸(ASA)处理玉露桃[Prunus persica(L)Batsch]果实,分析其对果实成熟衰老相关因子的影响.结果表明,随着果实成熟衰老,LOX活性、超氧自由基(O-2)生成速率、ACC合成酶、ACC氧化酶活性和乙烯释放均呈峰形变化,果实硬度迅速下降,组织电导率持续上升;ASA处理显著抑制了峰前相应的LOX、ACC合成酶和ACC氧化酶活性变化以及乙烯释放,维持了较高的果实硬度和细胞膜的完整性,延缓了果实的成熟衰老.
关键词：乙酰水杨酸水杨酸玉露桃乙烯果实软化
分类号：S662.1(果树园艺)
资助基金：国家自然科学基金(30170660)浙江省自然科学基金(ZD0004)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1-4 )
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