不同处理条件下1-MCP对金冠苹果呼吸强度和品质的影响
孙希生1
王志华1
辛广2
王文辉1
李志强1
1.中国农业科学院果树研究所,辽宁,兴城,1251002.鞍山师范学院化学系,辽宁,鞍山,114005
摘要：以金冠苹果为试材,1-MCP处理后,研究了采收期、处理时间、处理温度和处理时期对果实采后呼吸强度和品质的影响.结果表明,1-MCP处理显著降低了果实的呼吸强度,延迟了果实呼吸高峰的出现,与对照果实相比,1-MCP很好地保持了果实的风味和品质.不同采收期、处理时间的长短、处理温度和处理时期均对1-MCP的作用效果有影响,在这些因素中,采后处理时期对1-MCP作用效果的影响最大.
关键词：1-MCP苹果贮藏呼吸强度果实硬度
分类号：S661.1(果树园艺)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 141-144 )
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