纽荷尔脐橙果肉糖分积累和蔗糖代谢相关酶活性的变化
王利芬
夏仁学
周开兵
1.华中农业大学园艺林学学院,湖北,武汉,4300702.华中农业大学园艺林学学院,湖北,武汉,4300703.华中农业大学园艺林学学院,湖北,武汉,430070
摘要：在纽荷尔脐橙果实不同发育时期测定了果肉中的蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶的活性.结果表明:在果实膨大期,可溶性糖积累以蔗糖积累为主,3种可溶性糖含量积累同步上升,果实膨大期结束时是可溶性糖积累的关键时期;在成熟期,3种可溶性糖含量维持膨大期时的最高含量.9月前,果肉蔗糖转化酶(Ivr)活性明显下降,9月后,活性差异不显著;蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性在8月最高,然后下降,成熟期又明显上升;蔗糖合成酶(SS)在果实膨大初期和成熟期分解活性高于合成活性,在果实膨大中、后期反之;蔗糖代谢酶类总活性和净活性变化与果实生长发育进程和果肉蔗糖含量的变化特点一致.
关键词：纽荷尔脐橙糖积累转化酶蔗糖合成酶蔗糖磷酸合成酶
分类号：S666.4(果树园艺)
资助基金：科技部科技促进三峡移民开发专项基金(2002PEO90016)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 220-223 )
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