1-MCP和AVG对肥城桃果实采后衰老的影响
李富军
翟衡
杨洪强
张新华
束怀瑞
1.山东农业大学园艺学院,山东,泰安,2710182.山东农业大学园艺学院,山东,泰安,2710183.山东农业大学园艺学院,山东,泰安,2710184.山东农业大学园艺学院,山东,泰安,2710185.山东农业大学园艺学院,山东,泰安,271018
摘要：研究了采前喷AVG、采后1-MCP熏蒸和二者复合处理对肥城桃果实在采后冷藏(0℃)过程中衰老的影响.结果表明,AVG、1-MCP和AVG+1-MCP处理均能显著降低肥城桃冷藏过程中乙烯产生速率,延迟果实衰老,降低脂氧合酶(LOX)活性,显著提高肥城桃冷藏过程中超氧化物歧化酶(SOD)的活性,并延迟了LOX和SOD活性峰值的出现.此外,3个处理还不同程度地提高了果实的硬度、减少了果实的失重和冷害的发生.
关键词：肥城桃乙烯1-甲基环丙烯(1-MCP)氨基乙氧基乙烯甘氨酸(AVG)贮藏品质衰老
分类号：S662.1(果树园艺)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 272-274 )
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