梨果实发育过程中石细胞团及几种相关酶活性变化的研究
陶书田1
张绍铃1
乔勇进1
盛宝龙2
1.南京农业大学园艺学院,江苏,南京,21100952.江苏省农业科学院园艺研究所,江苏,南京,210014
摘要：以梨品种西子绿、菊水及砀山酥梨为试材,对不同发育时期梨果实石细胞团的密度、大小及几种相关酶的活性变化进行了研究.结果表明:石细胞团的分布密度在幼果期较高,以后随着果实的发育和膨大,密度逐渐减小,接近成熟前1个月左右基本稳定;石细胞团的直径随果实的生长而逐渐变大;苯丙氨酸解氨酶在果实发育初期表现出较高的活性,随着果实的生长逐渐降低,花后75 d后保持低水平不变;过氧化物酶活性高峰出现稍迟于苯丙氨酸解氨酶,高峰后呈现出下降的趋势;多酚氧化酶活性波动较大,总的变化趋势逐渐下降.品种间苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶活性与石细胞团的形成之间表现为正相关.
关键词：梨果实发育石细胞酶
分类号：S661.2(果树园艺)
资助基金：引进国际先进农业科学技术计划计划)(2001-102-06)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 516-520 )
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