树脂法吸附分离苹果汁中多酚物质的研究
王思新1
刘杰超1
焦中高1
王亚绿2
马彩红2
郭焕霞2
王晓燕2
李银杰2
1.中国农业科学院郑州果树研究所,河南,郑州,4500092.河南省三门峡湖滨果汁有限责任公司,河南,三门峡,472000
摘要：通过树脂的筛选、吸附和解吸条件的优化等对树脂法分离提取苹果汁中多酚物质进行了研究.结果表明,XDA-5树脂为吸附分离苹果汁中多酚物质的优良材料,其吸附最适温度为40℃,适宜的洗脱剂为80%乙醇溶液.在此基础上结合苹果浓缩汁加工工艺提出了一条分离提取苹果多酚的新途径.根据该方法制备的苹果多酚提取物中总酚含量可达到96.72%.该方法既能提高苹果浓缩汁的品质和稳定性,又实现了资源的充分利用.
关键词：多酚物质树脂提取苹果汁
分类号：S662.9(果树园艺)
资助基金：河南省科技攻关计划(0123014100)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 11-15 )
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