世界苹果产业发展趋势分析
翟衡1
赵政阳2
王志强3
束怀瑞1
1.山东农业大学园艺学院,山东,泰安,2710182.西北农林科技大学园艺学院,陕西,杨凌,7121003.中国农业科学院郑州果树研究所,河南,郑州,450009
摘要：主要分析了国内外苹果产业科研、生产及贸易的发展形势.中国苹果产量占世界的35.4%,而发达国家占41.4%;世界年人均苹果消费量8.2kg,呈下降趋势;世界苹果贸易量保持在500万t左右,呈增加趋势,中国苹果出口的主要竞争对手是发达国家;中国2002-2003年度出口鲜苹果44万t,苹果浓缩汁41.7万t,实现了较大突破.世界苹果品种结构发生较大变化,富士苹果成为第一品种,占20.9%,其次是元帅系、金冠系、嘎拉、青苹和乔纳金.新品种育种已经成为引领苹果产业发展的动力并成长为一项产业.发达国家普遍推行IFP苹果生产综合管理体系,提高品质,注重食品安全,开发多样化产品是促进苹果消费的要点;标准化、组织化、市场化是发达国家完善苹果产业化必不可少的要素;科技创新是支撑苹果产业健康发展的动力.
关键词：苹果产业新品种市场贸易
分类号：S661.1(果树园艺)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 44-50 )
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