3类生境下脐橙果实细胞壁酶、瓤囊壁超微结构和品质变化的研究
曾秀丽1
张光伦1
吕秀兰1
龚荣高1
罗楠2
胡强2
1.四川农业大学园艺系,四川,雅安,6250142.四川省农业厅,成都,610000
摘要：为改进脐橙果实质地和科学生态区划与高品质栽培技术提供理论依据,研究了四川3类不同生境下脐橙果实果胶甲酯酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶(Cx)、瓤囊壁超微结构及主要品质指标的变化.结果表明:果实生长发育期细胞壁酶活性逐渐升高,但不同生境类型的变化趋势不同.超微结构中,南亚热带攀枝花脐橙的线粒体明显,中胶层清晰,细胞壁形态结构较完整;中亚热带江安和中北亚热带雅安脐橙细胞壁的中胶层明显裂解,线粒体膜分解,细胞器空泡化.不同生境SSC和可溶性糖差异显著.PG酶活性与≥10℃积温、1月份平均气温、年平均气温显著负相关,与年降雨量显著正相关.固酸比与≥10℃积温、年平均气温、1月均气温极显著正相关,与日照时数极显著正相关,与降雨量显著负相关.
关键词：脐橙生境果胶甲酯酶多聚半乳糖醛酸酶纤维素酶超微结构果实品质
分类号：S666.4(果树园艺)
资助基金：四川省科技攻关计划(2001-08-03-02;2003]04)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 670-675 )
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