蔗糖代谢相关酶在卡因菠萝果实糖积累中的作用
张秀梅
杜丽清
谢江辉
陈佳瑛
弓德强
李伟才
1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东,湛江,5240912.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东,湛江,5240913.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东,湛江,5240914.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东,湛江,5240915.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东,湛江,5240916.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东,湛江,524091
摘要：以菠萝品种卡因为材料,测定了不同发育时期果实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶-酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性,并对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析.结果表明,卡因果实的发育呈单"S型"曲线,在幼果期到果实迅速生长期,果糖和葡萄糖积累较多,蔗糖积累缓慢,此期蔗糖积累较少与高活性蔗糖转化酶有关;进入成熟期,果实中蔗糖迅速积累,而己糖略有上升,果实蔗糖的显著增加主要与SS和SPS活性有关.酸性转化酶和中性转化酶前期活性很强,后期降低;蔗糖合成酶(合成方向)和蔗糖磷酸合成酶的活性变化趋势相似,前期弱后期强.经过相关性分析:果实中蔗糖含量与SS和SPS活性存在极显著的正相关性(相关系数分别为r=0.97273**和r=-0.91004**),而与NI活性呈极显著负相关(r=-0.76419**),与AI的活性呈显著负相关(r=-0.60594*).
关键词：菠萝果实糖积累转化酶蔗糖合成酶蔗糖磷酸合成酶
分类号：S668.3(果树园艺)
资助基金：中国热带农业科学院资助项目(Rky0439)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 707-710 )
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