荔枝果实感染霜疫病后的生理变化
刘晋
刘爱媛
陈维信
1.华南农业大学园艺学院,广东省果蔬保鲜重点实验室,广州,5106422.华南农业大学园艺学院,广东省果蔬保鲜重点实验室,广州,5106423.华南农业大学园艺学院,广东省果蔬保鲜重点实验室,广州,510642
摘要：人工接种霜疫病菌的荔枝果实感病后,病斑部位的果皮和距离病斑部位较近的果皮中O-.2产生速率和MDA含量较高,而SOD活性较低;距离病斑部位较远的果皮中O-.2产生速率和MDA含量较低,而SOD活性较高;邻近病斑部位的果皮中PPO、POD和PAL活性较高,而距病斑部位较远的果皮中PPO、POD和PAL活性较低.表明霜疫病菌的侵染对荔枝果皮中以SOD为核心的活性氧清除酶系统产生了破坏作用,导致SOD活性下降,使得自由基等活性氧与其清除系统之间的相对平衡被破坏,启动膜脂过氧化,膜脂过氧化产物MDA含量显著增加,造成对细胞的伤害,加速荔枝果实衰老和劣变.同时霜疫病菌侵染诱导荔枝果皮中POD、PPO和PAL活性增高,是加速荔枝果皮酶促氧化褐变的一个重要原因.
关键词：荔枝霜疫病生理变化
分类号：S667.1(果树园艺)
资助基金：广东省科技攻关计划(2004B20501011;2004A20301002;06200670)农业部科研项目(2006-G31)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 834-837 )
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