草莓果实蔗糖和已糖的代谢特性及其与糖积累的关系
陈俊伟
秦巧平
谢鸣
蒋桂华
徐红霞
程建徽
吴江
孙崇波
1.浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,3100212.浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,3100213.浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,3100214.浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,3100215.浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,3100216.浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,3100217.浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,3100218.浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,310021
摘要：以设施栽培的枥乙女草莓为试材,研究蔗糖代谢和己糖代谢关键酶在草莓果实糖积累进程中的作用.采集花后1～8周的果实,分别测定果实中葡萄糖、果糖、蔗糖的含量和蔗糖磷酸合酶(SPS)、蔗糖合酶(SS)、可溶性酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、己糖激酶(HXK)及果糖激酶(FRK)等蔗糖和己糖代谢酶的活性.结果表明,草莓果实的总糖含量随果实发育持续积累,但蔗糖的快速积累对果实后期糖的积累贡献最大.在果实发育前期,草莓AI活性随果实发育而下降,但在果实发育后期,AI活力随果实成熟而急剧上升,这使果实最终以积累己糖为主.果实蔗糖快速积累期,合成蔗糖的酶SPS和SS(合成方向)的活性下降到较低水平,表明这2种酶对草莓后期果实蔗糖的快速积累贡献较少.果实发育后期较低的HXK和FRK活力有利于果实糖的快速积累.
关键词：草莓蔗糖代谢己糖代谢糖积累
分类号：S668.4(果树园艺)
资助基金：国家自然科学基金(30370998)浙江省自然科学基金(302391)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 49-54 )
英文信息