套袋对翠冠梨果皮特征及品质的影响
黄春辉1
柴明良1
潘芝梅2
俞波1
蒋张明3
胡金龙3
滕元文1
1.浙江大学园艺系,农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室,杭州,3100292.浙江大学园艺系,农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室,杭州,310029;丽水职业技术学院,浙江丽水,3230003.杭州市滨江果业有限公司,杭州,311200
摘要：翠冠为南方主栽梨品种之一,自然生长状况下果面极易形成锈斑,严重影响其外观品质.通过对翠冠梨进行不同类型果袋的套袋处理,系统定量研究了套袋条件下果皮的形态特征、果实外观和内在品质的变化.结果表明,套袋处理显著提高了无绣果和少绣果的比率,增加了果面亮度,改善了果实外观色泽,减小了果点直径,减淡了果点色泽.在电子显微镜下可清晰看到套袋使果面光洁平滑,龟裂程度远小于未套袋果面.套袋处理普遍降低了果实可溶性固形物含量;不透光袋显著提高了果肉石细胞含量.在外观品质改善上以双层透光蜡纸袋效果最好.研究结果将有助于今后对翠冠梨果实袋的正确选择和使用.
关键词：翠冠梨套袋果实品质果皮特征
分类号：S661.2(果树园艺)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 747-751,封3 )
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