果袋透光性对宁海白枇杷果实品质及抗氧化能力的影响
冯健君1
陈俊伟2
徐红霞2
张豫超2
谢鸣2
胡余楚1
1.浙江省宁海县农林局,浙江宁海,3156002.浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,310021
摘要：以白沙枇杷品种宁海白为试材,分析了白色单层、黄色单层、外浅黄内白双层、黄色双层和外灰内黑双层等5种不同透光率纸袋套袋对枇杷果实品质以及抗氧化能力的影响.结果表明,套袋能提高果实表面的明亮度.套袋后果实的总糖含量较对照下降,下降程度随果袋透光率性的下降而增强,其中外灰内黑纸袋与对照相比差异达到显著水平.套袋还降低了果实的总酚含量、类黄酮含量和果实的抗氧化能力,其中以透光性低的外灰内黑双层纸袋下降最大:但对类胡萝卜素含量影响较少.套袋后果实的抗氧化能力下降,与总酚和类黄酮含量降低呈显著正相关.
关键词：枇杷套袋果袋透光性品质抗氧化能力
分类号：S667.3(果树园艺)
资助基金：浙江省自然科学基金(Y306128)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 66-70 )
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