大棚翠冠梨果实糖积累及蔗糖代谢相关酶活性的研究
陈露露1
王涛2
黄雪燕2
卢彩玉1
刘冬峰1
郑小艳1
滕元文1
1.浙江大学园艺系,农业部园艺植物生长发育与品质调控重点开放实验室,杭州,3100292.浙江省温岭市特产技术站,浙江温岭,317500
摘要：以大棚翠冠梨为试材(露地栽培作对照),研究了果实生长发育过程中糖积累以及与蔗糖代谢相关酶活性的季节变化,并对果实中糖积累与酶活性关系进行了分析.结果表明,随着果实生长发育,大棚和露地翠冠梨中山梨糖醇、果糖、葡萄糖和蔗糖持续积累.与露地栽培相比,大棚栽培降低了总糖特别是蔗糖的含量.酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)在果实发育前期活性很强,随着果实发育而迅速下降.蔗糖合成酶分解方向(SSc)活性随果实发育而下降,而合成方向(SSs)活性则随果实发育而逐步增强.蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性随果实发育持续上升,在果实发育的中后期急剧升高,与蔗糖迅速积累的时期相一致.大棚栽培显著降低了果实SPS活性,是果实蔗糖含量下降的主要原因.
关键词：翠冠梨大棚栽培糖积累转化酶蔗糖合成酶蔗糖磷酸合成酶
分类号：S661.2(果树园艺)
资助基金：国家梨产业技术体系项目(nycytx-29-14)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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